hallitumpaa, paisto on tasaisempaa ja tarjoilu yksinkertaisempaa ja "rehellisempää". Tämä on jälkiruoka, joka ei välttämättä vaadi lautasta; kosketat sitä, haistat sen ja ymmärrät, mitä sinua odottaa. Jos etsit maitopiirakkaa, joka muistuttaa sinua vanhoista hyvistä kotitekoisista kakuista, tämä on se.
Aloitetaan siirapista. Laita vesi, sokeri, glukoosi ja sitruuna kattilaan ja kun seos kiehuu, anna kiehua hiljalleen noin 6 minuuttia. Ota siirappi pois ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Kermaa varten kuumenna maito sokerin ja suolan kanssa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Ota hieman maitoa sivuun ja liuota siihen mannasuurimot. Kun maito
