tuoretta tilliä 1–2 tl sitruunamehua ½ tl sokeria suolaa maun mukaan vastarouhittua mustapippuria Valinnainen 1 rkl hienonnettua ruohosipulia 1 rkl maustamatonta jogurttia ripaus rakeistettua valkosipulia Ohjeet Vaihe 1: Kurkkujen valmistelu Pese kurkut huolellisesti.
Jos niillä on paksu kuori, kuori ne kokonaan tai jätä muutama ohut kuorikaistale.
Vaihe 2: Viipaloi hyvin ohuiksi Viipaloi kurkut ohuiksi viipaleiksi.
Helpoin tapa tehdä tämä on mandoliinilla, mutta tavallinen terävä veitsi käy myös.
Vaihe 3: Suolan lisääminen Aseta kurkkuviipaleet kulhoon ja lisää noin ½ tl suolaa.
Sekoita varovasti ja anna seistä 10–15 minuuttia.
Vaihe 4: Valuta
