jatkuu ilman, että jo muodostunut pinta palaa.
###8. Toisen puolen kypsentäminen
Paista toista puolta noin 4–6 minuuttia halutusta koostumuksesta riippuen. Hyvin hyytyneen tortillan saamiseksi pidennä kypsennysaikaa hieman miedolla lämmöllä. Pehmeämmän tortillan saamiseksi lyhennä kypsennysaikaa ja ota pois lämmöltä, kun keskusta on vielä hieman pehmeä.
Kun tortilla on kypsää, liu’uta se tarjoilulautaselle. Anna sen levätä muutama minuutti ennen leikkaamista. Tämä lepoaika auttaa tortillaa vakautumaan ja helpottaa leikkaamista puhtaiksi viipaleiksi. Ripottele päälle tuoretta silputtua persiljaa juuri ennen tarjoilua.
##Vinkkejä ja niksejä täydellisen tortillan valmistukseen
Perunoiden laatu vaikuttaa suuresti lopputulokseen. Kiinteät tai yleiskäyttöiset
