curryjauhetta, makeaa tai savustettua paprikaa, vastajauhettua mustapippuria, kuivattua valkosipulijauhetta ja kuivattuja italialaisia yrttejä. Sekoita kaikki ainekset, kunnes kastike on tuoksuva, paksu ja kiiltävä. Maista ja säädä makean ja happaman sekoituksen tasapainoa makusi mukaan.
Vaihe 9: 60 minuutin paistamisen jälkeen ota sämpylä varovasti uunista. Voitele leivontasiveltimellä tai lusikalla runsaasti rullan koko pinta valmistetulla kastikkeella varmistaen, että se on kauttaaltaan kuorrutteen peitossa. Laita sämpylä takaisin uuniin, tällä kertaa ilman kantta, ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Tänä aikana kastike karamellisoituu hieman muodostaen kiiltävän, tahmean kuorrutteen, joka lisää viimeisen kerroksen täyteläistä makua.
Vaihe
