Tämä kakku koostuu täyteläisestä suklaapohjasta ja pehmeästä, pilkullisesta kermakerroksesta, jonka kruunaa kiiltävä suklaakuorrute.
Ainesosat:
250 g suklaakeksejä (esim. Oreo tai vastaavia), pilkottuna
80 g sulatettua voita
500 g tuorejuustoa (tai mascarponea)
150 g tomusokeria
1 paketti vaniljasokeria
250 ml kuohukermaa (vatkattu)
15 g liivatetta (liuotettuna pieneen määrään vettä) 100 g suklaakeksin paloja (sekoitettuna kermaan)
100 g suklaakeksin paloja (sekoitettuna kermaan)
Suklaakuorrutteeseen (ganacheen):
150 g tummaa suklaata
150 ml kuohukermaa
Valmistelu:
Pohja: Sekoita murskatut keksit sulatettuun voihin ja painele taikina kakkuvuoan pohjalle. Laita jääkaappiin kreemin valmistuksen ajaksi.
Kerma: Sekoita tuorejuusto tomusokerin
