Nerokas gratiiniruoka kesän maulla: viipaloitua kesäkurpitsaa, korppujauhoja, parmesaania ja kuituisesta scamorza-juustosta tehty sydän (kypsennetyllä kinkulla lisärakenteen antamiseksi). Muutamassa kasvatettu, uunissa paistettu gratiini paljastaa itsensä: rapea päältä, pehmeästä , täydellinen tai pääruoaksi pääruoaksi tuoreen salaatin kanssa.
Valmisteluaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 30–40 minuuttia
Kokonaisaika: 50–60 minuuttia
Annoksia: 6
Kaloreita: ~ 205 kcal annosta kohden
Ainesosat
-
850 g kesäkurpitsaa
-
120 g viipaloitua scamorzaa (tai vaaleaa galbaninoa)
-
90 g viipaloitua keitettyä kinkkua
-
Raastettua parmesaania 60 g + maun mukaan hienoyyn
-
Korppujauhoja 40 g + tarpeen mukaan pannulle/keittotasolle
-
Ekstra-neitsytoliiviöljyä maulla
-
Kuivattua valkosipulia maun mukaan (valinnainen)
-
Vasen po-luku
