nbsp;
Suositeltu malli: pyöreä keraaminen uunivuoka Ø 24–26 cm (tai suorakaiteen muotoinen 28 × 20 cm).
Valmistelu
- Valmistele kesäkurpitsa:
pese, puhdista ja leikkaa viipaleiksi (3-4 mm). Laita ne suureen salaattikulhoon. - Mauste: Sekoita
kulhossa 40 g korppujauhoja ja 60 g parmesaania . Ripottele seos kesäkurpitsan päälle, mausta suolalla , lisää hieman öljyä ja halutessaan kuivattua valkosipulia . Hiero varovasti käsin, päästä viipale on helposti korppujauhojen peitossa. - Valmistele uunivuoka
: voitele pohja ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Levitä puolet maustetuista kesäkurpitsoista tasaiseksi kerrokseksi. - Kerros:
Asettele kypsennetyn kinkun ja scamorza-juuston viipaleet päälle . Peitä lopuilla kesäkurpitsoilla ja painasti
