valinnainen Seuraava »»
Valmistelu
Sekoita pienessä kulhossa appelsiinimehu, fariinisokeri, soijakastike, riisiviinietikka, inkivääritahna, valkosipulitahna ja chilijauhe. Laita kastike sivuun, jotta se on valmista, kun kana on paistunut.
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa maissitärkkelys, jauhot, vesi, kananmunanvalkuainen, soijakastike, seesamiöljy ja mustapippuri. Sekoita, kunnes muodostuu paksu ja tasainen taikina. Seos saattaa tuntua hieman jäykältä, koska maissitärkkelys paksuuntuu sekoitettaessa nesteeseen.
Lisää kananpalat taikinaan. Sekoita kaikki hyvin, jotta jokainen kananpala peittyy tasaisesti.
Kuumenna noin 5 cm rypsiöljyä syvässä pannussa 175 °C:een. Testaa tarvittaessa taikinatippalla; sen pitäisi sihiseä heti. Paista kanaa erissä, jotta pannu ei tule liian täyteen.
