se maistuu vielä paremmalta noin 15–20 minuutin kuluttua jääkaapissa.
Sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
Mummon vaniljakastikkeen salaisuus
Tärkeintä on happaman, makean ja suolaisen maun tasapaino.
Älä lisää paljon sokeria tai sitruunaa kerralla. Aloita pienellä määrällä, sekoita ja maista. Hyvän kurkkusalaatin tulisi olla tuoretta ja hieman hapokasta, mutta kerman ja ripauksen sokeria tulisi pehmentää makua.
Kevyempi versio
Koko annoksen smetanaa sijaan voit käyttää:
100 g smetanaa,
100 g paksua maustamatonta jogurttia. Kurkkusalaatti on kevyempää, mutta silti miellyttävän kermaista.
Mitä tarjoilla?
Kurkkusalaatti sopii hyvin seuraavien kanssa:
uudet perunat tillillä,
paahdettu kana,
kanapihvit,
uunissa
