Paahdettu kana on herkullinen ja suosittu ruokalaji monissa kulttuureissa. Se valmistetaan maustamalla kana mausteilla ja paistamalla tai grillaamalla se sitten, kunnes nahka on rapeaa ja liha mureaa ja mehukasta. Se on monipuolinen vaihtoehto, jota voi nauttia erilaisten lisukkeiden kanssa.
Ainesosat:
1 kokonainen kana (noin 1,5–2 kg)
2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 sitruuna, viipaloitu
1 sipuli, viipaloituna
2-3 oksaa tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kuivattua rosmariinia)
2-3 oksaa tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua timjamia)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Muista maustaa kana suosikkimausteillasi ja esilämmittää uuni oikeaan
