Herkullisia variaatioita: Makeanhappamat pienet kurkut: Lisää sokerin määrää käyttäen makeamman ja tasapainoisemman maun. Mausteiset kurkut: Lisää kuivattua chiliä tai korianterinsiemeniä käyttäen tulisen potkun. Rakuunaversio: Korvaa tilli tuoreella rakuunalla käyttäen hienostuneemman vivahteen. Miten pienistä säilykekurkuista? Ne sopivat sopivasti: Lihaleikkelelautasille, voileipiin ja hampurilaisiin, kokoonpanosalaatteihin ja patoihin. luonnollinen happamuus tasapainottaa täyteläisiä ja antaa tervetulleen raikkauden. Säilytys: Purkkeja alkoholissa: Jopa 12 kuukauden viileässä ja pimeässä paikassa. Säilytä avaamisen jälkeen jääkaapissa. Avattu purkki tulee käyttämään 2–3 viikon ajan. Vältettävät virheet: Ylikypsien kurkkujen käyttö. Purkkien steriloinnin laiminlyönti. Etikka- ja suolaseosten suhdelukujen muuttaminen. Purkkien avaaminen ennen kuin ne ovat täysin kypsiä. Yhteenveto: hienon ja täydellisesti hallitun menetelmän rapeiden ja maukkaiden pienten kurkkujen onnistuneeseen säilömiseen. Tasapainoisen suolan käsittelyn ja korjaten ainesosien saavuttamisen vertaansa vailla olevan tuloksen.
